BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
500 Gramm Frische Kastanien; oder entsprechend| Weniger, gedörrte| Salz|2 klein Fenchelknollen| Butter frisch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Die Kastanien schälen und von den Häutchen befreien. Gedörrte Kastanien zuvor über Nacht einweichen. Zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Fenchel mit Salzwasser bedeckt weichkochen. Die Kochzeit des Fenchels ist 20 Minuten kürzer, d. H. entprechend später beifügen. Wenn das Gemüse weich und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, fügt man reichlich Butter bei.
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Zutaten
500 Gramm Frische Kastanien; oder entsprechend| Weniger, gedörrte| Salz|2 klein Fenchelknollen| Butter frisch | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Die Kastanien schälen und von den Häutchen befreien. Gedörrte Kastanien zuvor über Nacht einweichen. Zusammen mit dem in Streifen geschnittenen Fenchel mit Salzwasser bedeckt weichkochen. Die Kochzeit des Fenchels ist 20 Minuten kürzer, d. H. entprechend später beifügen. Wenn das Gemüse weich und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist, fügt man reichlich Butter bei.
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