AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Die Butter erhitzen. Knoblauch und Karotten beifügen und andünsten. Den Rahm dazugiessen. Das Gemüse zugedeckt weich garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Während die Karotten kochen, reichlich Salzwasser aufkochen. Die Teigwaren darin bissfest garen (je nach Sorte 8-12 Minuten).
Abschütten und gut abtropfen lassen. Die heissen Teigwaren sofort mit der Karottensauce und dem Käse mischen.
Zutaten
Zubereitung
Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden.
Die Butter erhitzen. Knoblauch und Karotten beifügen und andünsten. Den Rahm dazugiessen. Das Gemüse zugedeckt weich garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Während die Karotten kochen, reichlich Salzwasser aufkochen. Die Teigwaren darin bissfest garen (je nach Sorte 8-12 Minuten).
Abschütten und gut abtropfen lassen. Die heissen Teigwaren sofort mit der Karottensauce und dem Käse mischen.
