AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Kichererbsen abgiessen und spülen, das Brot einweichen und ausdrücken. Kicherberbsen und Brot mit dem Mixer zu einer feinen Paste verrühren und in eine neue Schüssel geben.
Die Zwiebelviertel, den Knobi und das Korianderkraut in den Mixer geben und zerhacken. Zu dem Rest in die Schüssel geben. Mit Koriander, Pfeffer, Kreutzkümmel und Salz würzen und abschmecken. Bulgur und Backpulver einrühren und alles gut verkneten.
Aus der Masse walnussgrossen Klösschen formen. In Frittierfett goldbarun ausbacken.
Dazu Salat, Sesamsosse oder Zhug servieren.
Es ist aus einem Buch von Elizabeth Wolf Cohen, Jüdische Küche isbn 3-89508-046-2.
Zutaten
Zubereitung
Die Kichererbsen abgiessen und spülen, das Brot einweichen und ausdrücken. Kicherberbsen und Brot mit dem Mixer zu einer feinen Paste verrühren und in eine neue Schüssel geben.
Die Zwiebelviertel, den Knobi und das Korianderkraut in den Mixer geben und zerhacken. Zu dem Rest in die Schüssel geben. Mit Koriander, Pfeffer, Kreutzkümmel und Salz würzen und abschmecken. Bulgur und Backpulver einrühren und alles gut verkneten.
Aus der Masse walnussgrossen Klösschen formen. In Frittierfett goldbarun ausbacken.
Dazu Salat, Sesamsosse oder Zhug servieren.
Es ist aus einem Buch von Elizabeth Wolf Cohen, Jüdische Küche isbn 3-89508-046-2.
