BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
3 Endivien-Salatköpfe; (bis 4)|1 Esslöffel Fett|2 Esslöffel Mehl|1 Zwiebel fein gehackt|250 Milliliter Milch; (bis 500 ml)| Salz| Basilikum| Liebstöckel| Rosmarin | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Die Salatköpfe werden zwei- oder dreimal durchgeschnitten und mit einer Tasse Wasser gedämpft, bis der Salat weich ist.
3
Aus Fett, Mehl der Zwiebel und Milch wird eine helle Mehlschwitze hergestellt.
5
Der Salat wird in einem Handtuch vorsichtig trocken geschleudert, fein gehackt und in die Mehlschwitze gegeben. Mit Salz und den gehackten Kräutern abschmecken.
6
Zutaten
3 Endivien-Salatköpfe; (bis 4)|1 Esslöffel Fett|2 Esslöffel Mehl|1 Zwiebel fein gehackt|250 Milliliter Milch; (bis 500 ml)| Salz| Basilikum| Liebstöckel| Rosmarin | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Die Salatköpfe werden zwei- oder dreimal durchgeschnitten und mit einer Tasse Wasser gedämpft, bis der Salat weich ist.
3
Aus Fett, Mehl der Zwiebel und Milch wird eine helle Mehlschwitze hergestellt.
5
Der Salat wird in einem Handtuch vorsichtig trocken geschleudert, fein gehackt und in die Mehlschwitze gegeben. Mit Salz und den gehackten Kräutern abschmecken.
6
