AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
1. Knoblauch quetschen, indem man ein Messer mit flacher Klingenseite auf die Knoblauchzehe legt und mit dem Ballen niederdrueckt.
2. Eine grosse Schüssel mit dem Knoblauch einreiben. Knoblauch wegwerfen.
3. Wein in die Schüssel giessen und nicht abgedeckt auf Hoechster Stufe 3-4 Minuten erhitzen, bis er heiss ist, aber noch nicht kocht.
4. Cheddar und Gruyère nach und nach hinzugeben, nach jeder Zugabe gut verrühren. Dann den Mozzarella dazugeben. Rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
5. Stärkemehl mit wenig Wasser zu einer glatten Paste verrühren und in die Käsemischung einrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
6. Abdecken und auf Mittlerer Stufe 6 Minuten kochen. Dabei zweimal umrühren, bis die Sauce glatt ist.
7. Baguette in Würfel und Gemüse in Stäbe, Scheiben oder Röschen schneiden. Beim Servieren das Fondue auf einem Spiritusbrenner warm halten. Wenn nötig, nochmals in der Mikrowelle erhitzen. Mit Baguettewuerfeln und Gemüsestäbchen, -Scheiben oder röschen dippen.
Tipp: Den Käse nach und nach in den Wein geben und jeweils gut vermischen, damit die Mischung nicht gerinnt.
Bei diesem heissen Käse-Dipp aus drei verschiedenen Käsesorten, der sich in der Mikrowelle leicht zubereiten lässt, ist der Erfolg garantiert.
Zutaten
Zubereitung
1. Knoblauch quetschen, indem man ein Messer mit flacher Klingenseite auf die Knoblauchzehe legt und mit dem Ballen niederdrueckt.
2. Eine grosse Schüssel mit dem Knoblauch einreiben. Knoblauch wegwerfen.
3. Wein in die Schüssel giessen und nicht abgedeckt auf Hoechster Stufe 3-4 Minuten erhitzen, bis er heiss ist, aber noch nicht kocht.
4. Cheddar und Gruyère nach und nach hinzugeben, nach jeder Zugabe gut verrühren. Dann den Mozzarella dazugeben. Rühren, bis alles vollständig geschmolzen ist.
5. Stärkemehl mit wenig Wasser zu einer glatten Paste verrühren und in die Käsemischung einrühren. Mit Pfeffer abschmecken.
6. Abdecken und auf Mittlerer Stufe 6 Minuten kochen. Dabei zweimal umrühren, bis die Sauce glatt ist.
7. Baguette in Würfel und Gemüse in Stäbe, Scheiben oder Röschen schneiden. Beim Servieren das Fondue auf einem Spiritusbrenner warm halten. Wenn nötig, nochmals in der Mikrowelle erhitzen. Mit Baguettewuerfeln und Gemüsestäbchen, -Scheiben oder röschen dippen.
Tipp: Den Käse nach und nach in den Wein geben und jeweils gut vermischen, damit die Mischung nicht gerinnt.
Bei diesem heissen Käse-Dipp aus drei verschiedenen Käsesorten, der sich in der Mikrowelle leicht zubereiten lässt, ist der Erfolg garantiert.
