Eier in Tomaten

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Scheibe Kochschinken (20g)|4 Fleischtomaten vollreif| Salz| schwarzer Pfeffer| Zerriebener Oregano|4 Eier| Öl zum Einfetten| Frisch geriebenen Parmesan zum Bestreuen| Olivenll zum Beträufeln| Oregano oder Basilikum zum Garnieren | Anzahl: 4 Portionen
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1. Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Schinken vom Fettrand befreien, sehr fein würfeln. Von den gewaschenen, abgetrockneten Tomaten am Stengelansatz einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Innen mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Schinken hineingeben und je 1 Ei hineinschlagen.

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2. Die Tomaten in eine eingeölte, kleine feuerfeste Form setzen, mit etwas Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Auf der Mittelschiene des heissen Ofens (Gas: Stufe 3) in 30-35 Minuten garen, dabei wenn nötig mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu hart wird. Mit den Kräutern garnieren.

5

schnell: Bistro-Küche

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Zutaten

 1 Scheibe Kochschinken (20g)|4 Fleischtomaten vollreif| Salz| schwarzer Pfeffer| Zerriebener Oregano|4 Eier| Öl zum Einfetten| Frisch geriebenen Parmesan zum Bestreuen| Olivenll zum Beträufeln| Oregano oder Basilikum zum Garnieren | Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Schinken vom Fettrand befreien, sehr fein würfeln. Von den gewaschenen, abgetrockneten Tomaten am Stengelansatz einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen. Innen mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Den Schinken hineingeben und je 1 Ei hineinschlagen.

3

2. Die Tomaten in eine eingeölte, kleine feuerfeste Form setzen, mit etwas Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Auf der Mittelschiene des heissen Ofens (Gas: Stufe 3) in 30-35 Minuten garen, dabei wenn nötig mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu hart wird. Mit den Kräutern garnieren.

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schnell: Bistro-Küche

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