Dillkartoffeln mit Schnittlauch

1. Kartoffeln schälen und je nach Grösse, längs in Viertel oder Achtel schneiden. Gemüsebrühe aufsetzen, Kartoffelspalten zugeben und ca. 15 Min dünsten.

2. Dill waschen und kleinhacken. Schnittlauch waschen, abtropfen lassen und fein schneiden.

3. Dill, Weissweinessig, Pfeffer und Öl zu den Kartoffeln geben. Alles in der Brühe kalt werden lassen.

4. Den Kartoffelsalat mit dem Schnittlauch anrichten.

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