AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Etwas Curry zufügen, kurz mitdünsten und die Bohnen mit Einweichwasser zufügen. Die Brühe angiessen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren längs vierteln, in Stücke, Porree in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Gemüse nach ca. 20 Min. Zu den Bohnen geben und mitkochen. Eintopf mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Zutaten
Zubereitung
Bohnen über Nacht in 600 ml kaltem Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Etwas Curry zufügen, kurz mitdünsten und die Bohnen mit Einweichwasser zufügen. Die Brühe angiessen, aufkochen und zugedeckt ca. 45 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln schälen, würfeln. Möhren längs vierteln, in Stücke, Porree in Ringe schneiden. Die Kartoffeln und Gemüse nach ca. 20 Min. Zu den Bohnen geben und mitkochen. Eintopf mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
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