AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Schwarzwurzelcremesuppe Hauptspeise: Cordon Bleu vom Lachs auf Rahmwurzeln Dessert: Tarte Tatin
Zubereitung der Hauptspeise: Cordon Bleu vom Lachs auf Rahmwurzeln
Den Lachs häuten, plattieren, mit einem Stück Bavaria Blue belegen, würzen, einschlagen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, in gemahlenem Toastbrot panieren, in reichlich Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die übrigen Schwarzwurzeln schälen, in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, mit Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, würzen und einkochen. Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren schälen, tournieren, im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter, Zucker, Salz und Zitronensaft nachschwenken.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Suppe: Schwarzwurzelcremesuppe Hauptspeise: Cordon Bleu vom Lachs auf Rahmwurzeln Dessert: Tarte Tatin
Zubereitung der Hauptspeise: Cordon Bleu vom Lachs auf Rahmwurzeln
Den Lachs häuten, plattieren, mit einem Stück Bavaria Blue belegen, würzen, einschlagen, mehlieren, durch Eimasse ziehen, in gemahlenem Toastbrot panieren, in reichlich Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die übrigen Schwarzwurzeln schälen, in Würfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, mit Brühe ablöschen, mit Sahne auffüllen, würzen und einkochen. Den Lauch waschen, in feine Streifen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Möhren schälen, tournieren, im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen und in Butter, Zucker, Salz und Zitronensaft nachschwenken.
