Chinesisches Gemüsegericht

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1500 Gramm Gemüse frisch| Z.B. Möhren, Blumenkohl,| Erbsen, Chinakohl, Fenchel,| Zuccini, Wirsing, Broccoli,|3 Zwiebel|3 Knoblauchzehen|4 Esslöffel Öl|3 Esslöffel Sojasauce|3 Esslöffel Weisswein|1 Esslöffel Speisestärke| Salz| Glutamat| Eventuell gemahlener Ingwer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Geschälte Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

3

Wok oder Pfanne erhitzen, Öl darin heiss werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Gemüse zugeben und unter ständigem Wenden darin 3-4 Minuten knackig braten.

5

Sojasosse, Wein und Speisestärke verquirlen, das Gemüse damit binden und 2-3 Minuten weiter garen. Gemüse mit den übrigen Zutaten abschmecken. Als Beilage schmecken Glasnudeln.

7

pro Port. Ca.310 kcal/1230 kj

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1500 Gramm Gemüse frisch| Z.B. Möhren, Blumenkohl,| Erbsen, Chinakohl, Fenchel,| Zuccini, Wirsing, Broccoli,|3 Zwiebel|3 Knoblauchzehen|4 Esslöffel Öl|3 Esslöffel Sojasauce|3 Esslöffel Weisswein|1 Esslöffel Speisestärke| Salz| Glutamat| Eventuell gemahlener Ingwer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Geschälte Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.

3

Wok oder Pfanne erhitzen, Öl darin heiss werden lassen. Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Gemüse zugeben und unter ständigem Wenden darin 3-4 Minuten knackig braten.

5

Sojasosse, Wein und Speisestärke verquirlen, das Gemüse damit binden und 2-3 Minuten weiter garen. Gemüse mit den übrigen Zutaten abschmecken. Als Beilage schmecken Glasnudeln.

7

pro Port. Ca.310 kcal/1230 kj

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Chinesisches Gemüsegericht
ZutatenZubereitung
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