Bunte Gemüsepfanne mit Hafer

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Putenfilets|250 Gramm Hafer|1 Zwiebel|2 Möhren|1 Stange lauch/Porree|1/2 rote Paprikaschote|1/2 grüne Paprikaschote|1/2 gelbe Paprikaschote|20 Gramm Butter|2 Knoblauchzehen|3 Esslöffel Sonnenblumenöl|200 Milliliter Kanne-Brottrunk|500 Milliliter Wasser| Petersilie frisch| Salz| Cayennepfeffer| Currypulver | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Filets waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schälen, pressen; Petersilie feinwiegen, mit Brottrunk und Öl zu Marinade verrühren. Fleisch 1 Stunde einlegen. Haferkörner mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, 30 Minuten quellenlassen. Zwiebeln/Möhren schälen, feinhacken/hobeln. Lauch/Porree , Paprika putzen, waschen, in Ringe/Streifen schneiden. Fleisch in Butter anbraten. Gemüse zugeben, bei reduzierter Hitze 10 Minuten mitbraten. Hafer zugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver pikant abschmecken.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Putenfilets|250 Gramm Hafer|1 Zwiebel|2 Möhren|1 Stange lauch/Porree|1/2 rote Paprikaschote|1/2 grüne Paprikaschote|1/2 gelbe Paprikaschote|20 Gramm Butter|2 Knoblauchzehen|3 Esslöffel Sonnenblumenöl|200 Milliliter Kanne-Brottrunk|500 Milliliter Wasser| Petersilie frisch| Salz| Cayennepfeffer| Currypulver | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Filets waschen, trocknen, schnetzeln. Knoblauchzehen schälen, pressen; Petersilie feinwiegen, mit Brottrunk und Öl zu Marinade verrühren. Fleisch 1 Stunde einlegen. Haferkörner mit doppelter Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, 30 Minuten quellenlassen. Zwiebeln/Möhren schälen, feinhacken/hobeln. Lauch/Porree , Paprika putzen, waschen, in Ringe/Streifen schneiden. Fleisch in Butter anbraten. Gemüse zugeben, bei reduzierter Hitze 10 Minuten mitbraten. Hafer zugeben, erhitzen, mit Salz, Cayennepfeffer und Currypulver pikant abschmecken.

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3

5 Minuten Stoppuhr

Bunte Gemüsepfanne mit Hafer
ZutatenZubereitung
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