Milch mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Von der Flamme nehmen. Die Eigelb mit kalter Milch verquirlen und dazugeben. Bier unterrühren. Eiweiss steif schlagen (eventuell 1 El Rum zugeben) und unter die Suppe heben. Warm oder kalt servieren.
Zutaten
Zubereitung
Milch mit den restlichen Zutaten zum Kochen bringen. Von der Flamme nehmen. Die Eigelb mit kalter Milch verquirlen und dazugeben. Bier unterrühren. Eiweiss steif schlagen (eventuell 1 El Rum zugeben) und unter die Suppe heben. Warm oder kalt servieren.