AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Buchweizen in 2 El Margarine anrösten, Curry, Kurkuma und die Krauter zufügen, mit 1 l Wasser und dem Gemüsebrühwürfel auffüllen und bei geschlossenem Topf ca. 15 Minuten köcheln, dann weitere 10- 15 Minuten nachquellen lassen. Den Lauch und die Karotten im heissen Öl andünsten, den Tofu dazugeben und anbraten, mit Sojasauce ablöschen und würzen. Die Tomaten mit heissem Wasser überbrühen, schälen und vom Stielansatz befreien. Den Lauch mit dem Tofu unter den Buchweizen mischen, die Tomaten drauflegen und mit Deckel nochmals kurz erhitzen.
Zutaten
Zubereitung
Den Buchweizen in 2 El Margarine anrösten, Curry, Kurkuma und die Krauter zufügen, mit 1 l Wasser und dem Gemüsebrühwürfel auffüllen und bei geschlossenem Topf ca. 15 Minuten köcheln, dann weitere 10- 15 Minuten nachquellen lassen. Den Lauch und die Karotten im heissen Öl andünsten, den Tofu dazugeben und anbraten, mit Sojasauce ablöschen und würzen. Die Tomaten mit heissem Wasser überbrühen, schälen und vom Stielansatz befreien. Den Lauch mit dem Tofu unter den Buchweizen mischen, die Tomaten drauflegen und mit Deckel nochmals kurz erhitzen.
