BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
100 Gramm Buchstabennudeln|1 Prise Salz iodiert|400 Gramm Hähnchenbrustfilets|2 Esslöffel Öl|1 klein Zucchini|1/2 gelbe Paprikaschote|1/2 rote Paprikaschote|1000 Milliliter Geflügelfond a.d.Glas ersatzweise Gemüsebrühe|1 Prise Muskatnuss|1 Prise weisser Pfeffer frisch gemahlen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Nudeln nach Pakcungsanweisung bissfest kochen, abgiessen und abschrecken. Inzwischen das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in der Hälfte des Öls kurz anbraten und beiseite stellen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden, im restlichen Öl anschwitzen. Fond oder Brühe angiessen und alles aufkochen. Nudeln und Fleisch hineingeben, erwärmen und abschmecken.
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Zutaten
100 Gramm Buchstabennudeln|1 Prise Salz iodiert|400 Gramm Hähnchenbrustfilets|2 Esslöffel Öl|1 klein Zucchini|1/2 gelbe Paprikaschote|1/2 rote Paprikaschote|1000 Milliliter Geflügelfond a.d.Glas ersatzweise Gemüsebrühe|1 Prise Muskatnuss|1 Prise weisser Pfeffer frisch gemahlen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Nudeln nach Pakcungsanweisung bissfest kochen, abgiessen und abschrecken. Inzwischen das Fleisch in kleine Stücke schneiden, in der Hälfte des Öls kurz anbraten und beiseite stellen. Das Gemüse in feine Streifen schneiden, im restlichen Öl anschwitzen. Fond oder Brühe angiessen und alles aufkochen. Nudeln und Fleisch hineingeben, erwärmen und abschmecken.
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