AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Brokkoli waschen und die grossen Stiele abschneiden. Nur die Röschen und
die zarten Stiele verwenden, die sie verbinden. Die Brokkoli etwa 4 Min. Dämpfen. Sie sollten noch bissfest sein.
Die Pinienkerne in einer heissen Pfann ohne Fettzugab goldbraun rösten.
Die Brokkoli auf zwei vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Vollmeersalz und Pfeffer bestreuen, mit dem Zitronensaft und dem Öl beträufeln und zum Schluss die Pinienkerne und den Parmesan darauf streuen.
Zutaten
Zubereitung
Die Brokkoli waschen und die grossen Stiele abschneiden. Nur die Röschen und
die zarten Stiele verwenden, die sie verbinden. Die Brokkoli etwa 4 Min. Dämpfen. Sie sollten noch bissfest sein.
Die Pinienkerne in einer heissen Pfann ohne Fettzugab goldbraun rösten.
Die Brokkoli auf zwei vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Vollmeersalz und Pfeffer bestreuen, mit dem Zitronensaft und dem Öl beträufeln und zum Schluss die Pinienkerne und den Parmesan darauf streuen.
