BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
60 Gramm Butter| Zwiebel|1 Bund Suppengrün|4 Sardellen| Gewürz gekörnt|1 Zitrone Saft und Schale|2 Esslöffel Mehl|750 Milliliter Fleischbrühe|1 Eigelb bis doppelte Menge| Ggf. Weisswein| Ggf. Fleischextrakt| Ggf. brauner Zucker | Ergeben eine Anzahl:
1
Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weisse Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig braun aussehen, so färbt man dieselbe mit etwas Fleischextrakt oder braunem Zucker.
3
[*] Rezept ist separat erfasst, Sb.
5
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
6
Zutaten
60 Gramm Butter| Zwiebel|1 Bund Suppengrün|4 Sardellen| Gewürz gekörnt|1 Zitrone Saft und Schale|2 Esslöffel Mehl|750 Milliliter Fleischbrühe|1 Eigelb bis doppelte Menge| Ggf. Weisswein| Ggf. Fleischextrakt| Ggf. brauner Zucker | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Diese Sauce wird genau so zubereitet wie die weisse Sardellensauce [*]; nur macht man hier vorher eine dunkle Buttereinbrenne. Sollte die Sauce nicht gehörig braun aussehen, so färbt man dieselbe mit etwas Fleischextrakt oder braunem Zucker.
3
[*] Rezept ist separat erfasst, Sb.
5
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
6
