Bouillon erwärmen mit Sherry aschmecken, Gemüse in Butter anschwitzen (nicht zu weich werden lassen). Gemüse auf Teller verteilen, mit Bouillon auffüllen mit Schnittlauch garnieren. Gemüse was vorhanden: z.
B. 1 Wirsingblatt, eine Möhre, 1 Stückchen Sellerie, 1/2 Stange Lauch, 2 entkernte, blanchierte Tomaten ..
Zutaten
Zubereitung
Bouillon erwärmen mit Sherry aschmecken, Gemüse in Butter anschwitzen (nicht zu weich werden lassen). Gemüse auf Teller verteilen, mit Bouillon auffüllen mit Schnittlauch garnieren. Gemüse was vorhanden: z.
B. 1 Wirsingblatt, eine Möhre, 1 Stückchen Sellerie, 1/2 Stange Lauch, 2 entkernte, blanchierte Tomaten ..