Bohnen-Zwiebel-Gemüse

Geputzte Bohnen in siedendem Wasser in fünf bis zehn Minuten gerade eben bisfest garen. Abgezogene Gemüsezwiebel in dünne Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und würfeln.

Zwiebel und Knoblauch in heissem Olivenöl andünsten. Kräuter-Bouillon und gewaschene Tomaten zugeben und knapp fünf Minuten schmoren.

Abgetropfte Bohnen und gehackte Petersilie untermischen und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

* Als Beilage: Weissbrot mit Frischkäse

Legende: bn: Bd. Lg: grosse tb: El.