Buchweizenpfannkuchen Mit Gemüsefüllung

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2500 Gramm Buchweizenmehl|3750 Milliliter Milch|20 Eier|10 Prise Salz| Fett zum Ausbacken|6000 Gramm grüne Bohnen|20 Stengel Bohnenkraut|10 Zwiebel|10 Esslöffel Butter|1500 Gramm Champignons Pfeffer und Salz|20 Esslöffel Petersilie|Geschrieben Von H. Riedl| Zc Swiss Cooknet| 235:410/101 | Ergeben eine Anzahl: 10 Portionen
1

Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Wenn nötig, noch etwas Milch einrühren. Schinkenwürfel unter den Teig mischen. Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne einzeln ausbacken und warmstellen.

3

Bohnen putzen, waschen und grosse Bohnen brechen. In kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut 15-25 Minuten weichkochen.

5

Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. Geputzte Pilzscheiben zu der Zwiebel geben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen. Leicht salzen und pfeffern.

7

Die abgetropften Bohnen mit den Pilzen mischen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Auf die eine Hälfte der Pfannkuchen geben und die andere Hälfte darüberschlagen.

9

Ich wünsch allen Vegetarier en Güte!!!

10

Zutaten

 2500 Gramm Buchweizenmehl|3750 Milliliter Milch|20 Eier|10 Prise Salz| Fett zum Ausbacken|6000 Gramm grüne Bohnen|20 Stengel Bohnenkraut|10 Zwiebel|10 Esslöffel Butter|1500 Gramm Champignons Pfeffer und Salz|20 Esslöffel Petersilie|Geschrieben Von H. Riedl| Zc Swiss Cooknet| 235:410/101 | Ergeben eine Anzahl: 10 Portionen

Zubereitung

1

Mehl mit Eiern, Milch und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 15 Minuten quellen lassen. Wenn nötig, noch etwas Milch einrühren. Schinkenwürfel unter den Teig mischen. Pfannkuchen in einer gefetteten Pfanne einzeln ausbacken und warmstellen.

3

Bohnen putzen, waschen und grosse Bohnen brechen. In kochendem Salzwasser mit dem Bohnenkraut 15-25 Minuten weichkochen.

5

Zwiebelwürfel in Butter glasig dünsten. Geputzte Pilzscheiben zu der Zwiebel geben und bei milder Hitze ca. 10 Minuten schmoren lassen. Leicht salzen und pfeffern.

7

Die abgetropften Bohnen mit den Pilzen mischen, abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Auf die eine Hälfte der Pfannkuchen geben und die andere Hälfte darüberschlagen.

9

Ich wünsch allen Vegetarier en Güte!!!

10
Buchweizenpfannkuchen Mit Gemüsefüllung
Teilen