Bohnen-Hack-Eintopf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Dose weisse Bohnen| (Abtropfgewicht 800 g)|500 Gramm Beefsteakhack|4 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Tomatenmark| Salz| Pfeffer|2 Zwiebel|1 Mohrrübe|1/2 Staudensellerie|1 Dose Tomaten geschält| (Abtropfgewicht 400 g)|1750 Milliliter Fleischbrühe|1/2 Bund Thymian frisch oder getrocknet|600 Gramm Champignons|300 Gramm Shiitake-Pilze oder Austernpilze|2 Knoblauchzehen| Paprikapulver | Ergeben eine Anzahl: 5 Portionen
1

Bohnen abgiessen. Hackfleisch in 1 El Öl anbraten, Tomatenmark zugeben, salzen, pfeffern und zur Seite stellen. Zwiebeln, Mohrrübe und Staudensellerie putzen, in Stücke schneiden und in 2 El Öl andünsten. Tomaten mit der Flüssigkeit, Brühe, Thymian und Hackfleisch zufügen und auf kleiner Gasflamme garen. Pilze putzen, eventuell kleinschneiden, mit zerdrücktem Knoblauch im Öl anbraten. Nach 30 Minuten mit den Bohnen zum Eintopf geben und abschmecken.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Dose weisse Bohnen| (Abtropfgewicht 800 g)|500 Gramm Beefsteakhack|4 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Tomatenmark| Salz| Pfeffer|2 Zwiebel|1 Mohrrübe|1/2 Staudensellerie|1 Dose Tomaten geschält| (Abtropfgewicht 400 g)|1750 Milliliter Fleischbrühe|1/2 Bund Thymian frisch oder getrocknet|600 Gramm Champignons|300 Gramm Shiitake-Pilze oder Austernpilze|2 Knoblauchzehen| Paprikapulver | Ergeben eine Anzahl: 5 Portionen

Zubereitung

1

Bohnen abgiessen. Hackfleisch in 1 El Öl anbraten, Tomatenmark zugeben, salzen, pfeffern und zur Seite stellen. Zwiebeln, Mohrrübe und Staudensellerie putzen, in Stücke schneiden und in 2 El Öl andünsten. Tomaten mit der Flüssigkeit, Brühe, Thymian und Hackfleisch zufügen und auf kleiner Gasflamme garen. Pilze putzen, eventuell kleinschneiden, mit zerdrücktem Knoblauch im Öl anbraten. Nach 30 Minuten mit den Bohnen zum Eintopf geben und abschmecken.

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3

5 Minuten Stoppuhr

Bohnen-Hack-Eintopf
ZutatenZubereitung
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