AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser garen, herausnehmen und abtropfenlassen. Die Penne ca. 7 Minuten al dente garen, abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten, Mozzarella in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli zerteilen. Eine Auflaufform buttern und einen Grossteil der Nudeln hineingeben.
Darauf das vermischte Gemüse geben und die restlichen Penne obenauf verteilen. Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen und über das Gratin geben. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 225 °C garen, kurz herausnehmen, mit den MozzarellaScheiben belegen und weitere 3-4 Minuten überbacken. Mit Petersilei garnieren.
Broteinheiten : 4.3
Zutaten
Zubereitung
Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Salzwasser garen, herausnehmen und abtropfenlassen. Die Penne ca. 7 Minuten al dente garen, abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten, Mozzarella in Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli zerteilen. Eine Auflaufform buttern und einen Grossteil der Nudeln hineingeben.
Darauf das vermischte Gemüse geben und die restlichen Penne obenauf verteilen. Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen und über das Gratin geben. Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 225 °C garen, kurz herausnehmen, mit den MozzarellaScheiben belegen und weitere 3-4 Minuten überbacken. Mit Petersilei garnieren.
Broteinheiten : 4.3
