Gemüse, Wurzelwerk, Zwiebel (usw. Nach Belieben) gewürfelt in Öl anbraten (leichte Bräunung), mit genügend Wasser ablöschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu und köcheln, bis das alles cremig eingekocht ist (eventuell noch etwas Wasser zugeben).
Dann mit etwas Schlagsahne oder Butter verfeinern.
Zutaten
Zubereitung
Gemüse, Wurzelwerk, Zwiebel (usw. Nach Belieben) gewürfelt in Öl anbraten (leichte Bräunung), mit genügend Wasser ablöschen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazu und köcheln, bis das alles cremig eingekocht ist (eventuell noch etwas Wasser zugeben).
Dann mit etwas Schlagsahne oder Butter verfeinern.