Pasta mit gehobeltem Spargel + Bärlauchpesto

Pasta mit gehobeltem Spargel + Bärlauchpesto
Zutaten:

• 1 kleines Bund Bärlauch, ca. 8–12 Stück, je nach Größe, gesäubert, Enden abgeschnitten und halbiert
• 1/2 Tasse Walnüsse, plus mehr zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Belieben, dazu reichlich Salz für das Nudelwasser
• 1/2 kleine Zitrone, entsaftet (ca. 1 Esslöffel) plus mehr zum Abschluss
• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra
• 3/4 Tasse geriebener hochwertiger Parmesankäse, wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano, plus mehr zum Garnieren
• 1/2 Pfund lange Nudeln, wie Linguini, Bucatini oder Fettuccine
• 1 Bund Spargel, Enden entfernt und mit einem Sparschäler in dünne Streifen geschnitten

Zutaten: 1 kleines Bund Bärlauch, je nach Größe ca. 8–12 Stück, gesäubert, Enden abgeschnitten und halbiert 1/2 Tasse Walnüsse, plus mehr zum Garnieren Salz und Pfeffer nach Belieben, plus reichlich Salz für das Nudelwasser 1/2 kleine Zitrone, entsaftet (ca. 1 Esslöffel) plus mehr zum Abrunden 1/2 Tasse kalt gepresstes Olivenöl 3/4

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