Pasta mit frittierten Auberginen

Pasta mit frittierten Auberginen
Zutaten:

• * 500 g Tomatenmark
• * Natives Olivenöl extra
• * 1 Knoblauchzehe
• * Salz
• * 2 violette Auberginen
• * 250 g frischer Mozzarella, in kleine Stücke gerissen
• * 500 g kurze Nudeln

Zutaten: * 500 g Tomatenmark * kalt gepresstes Olivenöl * 1 Knoblauchzehe * Salz * 2 violette Auberginen * 250 g frischer Mozzarella, in kleine Stücke gerissen * 500 g kurze Nudeln

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