Mein liebstes veganes Saag Paneer-Rezept
Zutaten:
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 1 große Zwiebel
- 2 Tomaten
- 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
- 1 Esslöffel Nährhefe
- 1 Dose Kokosmilch oder 1,5 Tassen Kokosmilch
- 1 Esslöffel rotes Curry
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Ingwer oder 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 3 Tassen frischer Spinat oder 2 Tassen gefrorener Spinat (abgespült)
- 1 Pfund extra fester Tofu, abgetropft und mindestens 20 Minuten gepresst, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (optional)
Zutaten: 1 Esslöffel Kokosöl 1 große Zwiebel 2 Tomaten 1/4 Tasse getrocknete Tomaten 1 Esslöffel Nährhefe 1 Dose Kokosmilch oder 1,5 Tassen Kokosmilch 1 Esslöffel rotes Curry 1 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Ingwer oder 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel Kurkuma 1