Lebkuchen-Cupcakes mit Zitronen-Frosting

Lebkuchen-Cupcakes mit Zitronen-Frosting
Zutaten:

• 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 3 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/3 Tasse helle Melasse
• 1/2 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse Sojamilch
• 2 Esslöffel Sojajoghurt
• 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
• 1/4 Tasse fein gehackter kandierter Ingwer
• 1/4 Tasse ungehärtete Margarine, weich
• 1/4 veganer Frischkäse, weich
• 2 Tassen Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel fein geriebene Zitronenschale

Zutaten: 1 1/4 Tassen Allzweckmehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backnatron 3 Teelöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlener Zimt 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken 1/4 Teelöffel Salz 1/2 Tasse Pflanzenöl 1/3 Tasse helle Melasse 1/2 Tasse Ahornsirup 1/4 Tasse Sojamilch 2 Esslöffel Sojajoghurt 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitrone

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