BEWERTUNG
Glutenfreie Maisbrotfüllung
Zutaten:
- 1 Laib Maisbrot
- 1 Tasse Pekannüsse
- 3 Stangen Lauch (ca. 1/2 Pfund, nur die weißen und hellgrünen Teile)
- 2 Stangen Sellerie
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1/3 Pfund italienische Wurst (süß oder scharf)
- 1 Tasse frische Preiselbeeren
- 1/8 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse fein gehackte italienische Petersilie
- 1 Esslöffel gehackter Salbei
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 6 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1/4 Tasse Rapadura-Zucker
- 4 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1 Tasse Hanfmilch oder Sojamilch (oder Buttermilch für Nicht-Veganer)
- 1/4 Tasse Rapsöl oder rohes Sesamöl (oder geschmolzene Butter für Nicht-Veganer)
Zutaten: 1 Laib Maisbrot 1 Tasse Pekannüsse 3 Lauchstangen (ca. 1/2 Pfund; nur die weißen und hellgrünen Teile) 2 Stangen Sellerie 3 Esslöffel ungesalzene Butter 1/3 Pfund italienische Wurst (süß oder scharf) 1 Tasse frische Preiselbeeren 1/8 Tasse Zucker 1/4 Tasse fein gehackte italienische Petersilie 1 Esslöffel gehackter Salbei 1 Tasse Hühnerbrühe 2
