Glutenfreie Schokoladenkuchen-Donuts
Zutaten:
- Für die Donuts:
- 1 Esslöffel Leinsamenmehl
- 1 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel (215 g) glutenfreie Mehlmischung, wie z. B. Bob's Red Mill 1:1 Gluten Free Baking Flour Blend
- 1/2 Tasse (100g) Kristallzucker
- 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel (30 g) ungesüßtes milchfreies Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Weinstein
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen und flüssig, aber leicht abgekühlt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel warme milchfreie Milch, wie Sojamilch oder Hafermilch
- Für die Glasur:
- 1 Tasse (115 g) Puderzucker (achten Sie darauf, dass er glutenfrei ist)
- 3 Esslöffel ungesüßtes, milchfreies Kakaopulver
- 2 bis 4 Esslöffel Pflanzenmilch, wie Sojamilch oder Hafermilch
- Regenbogenstreusel zum Garnieren
Zutaten: Für die Donuts: 1 Esslöffel Leinsamenmehl 1 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel (215 g) glutenfreie Mehlmischung, wie z. B. Bob's Red Mill 1:1 Gluten Free Baking Flour Blend 1/2 Tasse (100 g) Kristallzucker 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel (30 g) ungesüßtes, milchfreies Kakaopulver 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Natron 1/4 Teelöffel Sahne
