BEWERTUNG
Gemüsenudelauflauf
Zutaten:
- 300 g getrocknete Penne-Nudeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 große Aubergine, gehackt
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 Paprika, entkernt und fein geschnitten
- 2 Zucchini, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g Kirschtomaten aus der Dose
- kleines Bündel Basilikum, Blätter abgezupft und Stiele fein gehackt
- 25g vegetarischer Hartkäse, gerieben
- 25g geriebener Mozzarella
- 75 g reifer Cheddar, gerieben
- 20 g Panko-Semmelbrösel
Zutaten: 300 g getrocknete Penne-Nudeln 3 EL Olivenöl 1 große Aubergine, gehackt 1 rote Zwiebel, fein gehackt 2 Paprika, entkernt und in feine Scheiben geschnitten 2 Zucchini, gehackt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 2 EL Tomatenpüree 400 g Dose Kirschtomaten kleiner Bund Basilikum, Blätter gepflückt und Stängel fein gehackt 25g vegetarischer Hartkäse, gerieben 25g
