Gemüse-Rote-Bete-Suppe – Veganer Borschtsch
Zutaten:
- 4 Tassen Bio-Rüben (gewürfelt; ~ 10 mittelgroße Rüben)
- 8 Tassen Wasser
- 2 Bio-Zitronen (groß, entsaftet; ~ 1/2 Tasse Zitronensaft)
- 2 EL Bio-Ahornsirup
- 1/4 Teelöffel Bio-Cayenne-Pfeffer
- 1 TL unraffiniertes Meersalz oder Himalaya-Salz
Zutaten: 4 Tassen Bio-Rüben (gewürfelt; ~ 10 mittelgroße Rüben) 8 Tassen Wasser 2 Bio-Zitronen (groß, entsaftet; ~ 1/2 Tasse Zitronensaft) 2 EL Bio-Ahornsirup 1/4 TL Bio-Cayenne-Pfeffer 1 TL unraffiniertes Meersalz oder Himalaya-Salz