BEWERTUNG
Gebackene Nudeln mit Blumenkohl und Käse
Zutaten:
- 1/2 Tasse Butter
- 1/2 Tasse ungebleichtes Weißmehl
- 1 Liter Milch, erhitzt
- 1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf
- Eine Prise Muskatnuss, am besten frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 4 Tassen gehackte Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
- 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt (2 Teelöffel getrocknet)
- 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen geschnitten
- 6 reife Tomaten, gehackt oder 3 Tassen Tomaten aus der Dose, abgetropft und gehackt
- 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Pfund mittelgroße Nudeln
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse (2 1/2 Unzen)
- 1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella oder milder Provolone-Käse (6 Unzen)
- Gewürzte Semmelbrösel
Zutaten: 1/2 Tasse Butter 1/2 Tasse ungebleichtes Weißmehl 1 Liter Milch, erhitzt 1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf Prise Muskatnuss, vorzugsweise frisch gerieben Salz und Pfeffer nach Geschmack 1/4 Tasse Pflanzenöl 4 Tassen gehackte Zwiebeln 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst 1/2 Tasse frisches Basilikum, gehackt (2 Teelöffel getrocknet) 1 großer Kopf
