Fettuccine mit Maiscreme und gerösteten Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1⁄2 gelbe Zwiebel, gehackt
- 2 große Maiskolben, geschält und von den Körnern befreit
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Frühlingszwiebeln, geputzt
- 1 Pfund frischer Eigelbteig oder Pappardelle
- Ricotta Salata zum Servieren
Zutaten: 2 EL Olivenöl 1⁄2 gelbe Zwiebel, gehackt 2 große Maiskolben, geschält und von Körnern befreit Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben 2 Frühlingszwiebeln, geputzt 1 Pfund frischer Eigelbteig oder Pappardelle Ricotta salata zum Servieren