Fettuccine Alfredo
Zutaten:
- 1 Pfund ungekochte Fettuccine
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
- 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Esslöffel)
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack
- 1/4 Tasse fein gehackte frische glatte Petersilie, plus mehr zum Garnieren
- 4 Unzen Parmigiano-Reggiano-Käse, fein gerieben mit einer Microplane-Reibe (ca. 2 1/2 Tassen), geteilt
- 3/4 Tasse (6 Unzen) kalte ungesalzene Butter, gewürfelt
- Flockensalz
Zutaten: 1 Pfund ungekochte Fettuccine 4 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl, geteilt 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten (ca. 2 Esslöffel) 1 Tasse Panko-Semmelbrösel 1/4 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack 1/4 Tasse fein gehackte frische glatte Petersilie, plus mehr zum Garnieren 4 Unzen Parmigiano-Reggiano-Käse, fein gerieben mit einem
