Cremige Rote-Bete-Suppe

Cremige Rote-Bete-Suppe
Zutaten:

• 2 Esslöffel Butter oder 2 Esslöffel Margarine
• 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (ca. 1 1/2 Tassen)
• 1 Kartoffel, geschält und gehackt (ca. 1 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 (14 1/2 Unzen) in Dosen geschnittene Rüben, nicht abgetropft
• 3 Tassen fettarme Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel gehackter frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
• 1⁄4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• saure Sahne zum Garnieren (für die vegane Variante weglassen)

Zutaten: 2 Esslöffel Butter oder 2 Esslöffel Margarine 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt (ca. 1 1/2 Tassen) 1 Kartoffel, geschält und gehackt (ca. 1 Tasse) 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 (14 1/2 Unzen) Dosen-Rüben, in Scheiben geschnitten, nicht abgetropft 3 Tassen fettarme Hühnerbrühe 1 Esslöffel gehackter frischer Dill oder 1 Teelöffel getrockneter Dill 1⁄4 Teelöffel gemahlener

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