BEWERTUNG
Butternusskürbis- und grüner Chili-Eintopf mit Cashewcreme
Zutaten:
- 2 mittelgroße Butternusskürbisse
- 3 grüne Chilis
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 große Russet-Kartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Wasser
- 1 Tasse rohe Cashewnüsse
- 1 Prise Salz
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 3-4 Esslöffel Nährhefe
- 2 Esslöffel Salzlake aus eingelegten scharfen gelben Chilischoten oder aus eingelegten Jalapenos
Zutaten: 2 mittelgroße Butternusskürbisse 3 grüne Chilischoten 4 Esslöffel Olivenöl 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 große Russet-Kartoffel, geschält und gewürfelt 1 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer Wasser 1 Tasse rohe Cashewnüsse 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Zucker 1 Tasse Wasser 3-4 Esslöffel Nährhefe 2 Esslöffel Salzlake
