Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas Biss.
Karotte schälen, Zucchino und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie in gleich grosse Scheiben, Bleichsellerie in gleich grosse Stücke schneiden.
Die Spiesse abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie und Bleichsellerie bestücken.
Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Spiesse damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen.
Die marinierten Spiesse in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, aber noch mit etwas Biss.
Karotte schälen, Zucchino und Karotte in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sellerie in gleich grosse Scheiben, Bleichsellerie in gleich grosse Stücke schneiden.
Die Spiesse abwechselnd mit Kartoffeln, Karotte, Zucchini, Sellerie und Bleichsellerie bestücken.
Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft verrühren und die Spiesse damit bestreichen. 30 Minuten marinieren lassen.
Die marinierten Spiesse in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.