Garganelli-Nudeln mit Kürbis und Salbei

Garganelli-Nudeln mit Kürbis und Salbei
Zutaten:

• 1 kg Jab- oder Butternut-Kürbis, grob gehackt
• 400 g Garganelli-Nudeln
• 100 g ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Salbei, fein gehackt, plus etwas mehr zum Servieren
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 300ml Gemüsebrühe
• 125ml Sahne
• Parmigiano Reggiano, fein gerieben zum Servieren

Zutaten: 1 kg Kürbis, grob gehackt 400 g Garganelli-Nudeln 100 g ungesalzene Butter 2 Esslöffel Salbei, fein gehackt, plus etwas mehr zum Servieren 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 300 ml Gemüsebrühe 125 ml Sahne Parmigiano Reggiano, fein gerieben zum Servieren

Mehr lesen