Gemüse-Rote-Bete-Suppe – Veganer Borschtsch

Gemüse-Rote-Bete-Suppe – Veganer Borschtsch
Zutaten:

• 4 Tassen Bio-Rüben (gewürfelt; ~ 10 mittelgroße Rüben)
• 8 Tassen Wasser
• 2 Bio-Zitronen (groß, entsaftet; ~ 1/2 Tasse Zitronensaft)
• 2 EL Bio-Ahornsirup
• 1/4 Teelöffel Bio-Cayenne-Pfeffer
• 1 TL unraffiniertes Meersalz oder Himalaya-Salz

Zutaten: 4 Tassen Bio-Rüben (gewürfelt; ~ 10 mittelgroße Rüben) 8 Tassen Wasser 2 Bio-Zitronen (groß, entsaftet; ~ 1/2 Tasse Zitronensaft) 2 EL Bio-Ahornsirup 1/4 TL Bio-Cayenne-Pfeffer 1 TL unraffiniertes Meersalz oder Himalaya-Salz

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