Gnocchi mit Ricotta und Schnittlauch

Gnocchi mit Ricotta und Schnittlauch
Zutaten:

• 3 mehligkochende Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 Tasse Ricotta
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan
• 1/3 Tasse Schnittlauch
• 2 Tassen Mehl (achten Sie darauf, dass Sie etwas mehr zum späteren Ausrollen zur Hand haben)
• 6 Esslöffel Butter
• 6 Esslöffel Olivenöl
• Koscheres Salz und Pfeffer

Zutaten: 3 Russet-Kartoffeln 2 Eier 1 Tasse Ricotta 1/2 Tasse geriebener Parmesan 1/3 Tasse Schnittlauch 2 Tassen Mehl (achten Sie darauf, dass Sie etwas mehr zum späteren Ausrollen zur Hand haben) 6 Esslöffel Butter 6 Esslöffel Olivenöl Koscheres Salz und Pfeffer

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