Curry, Curry, Curry
Zutaten:
- 2 1⁄2 Pfund Kartoffeln, geschält und gekocht
- 2 Esslöffel vegane saure Sahne, ich verwende die Marke Tofutti
- 1 -2 Esslöffel Margarine, ich verwende Earth Balance
- 2 -3 Teelöffel Currypulver
- Salz, soviel als nötig
- 2 Teelöffel Rapsöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 (14 1/2 Unzen) Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 (6 Unzen) Dose Bambussprossen
- 1 (14 1/2 Unzen) Dose leichte Kokosmilch
- 2 Esslöffel rote Currypaste, vegan
- 1 -2 Esslöffel flüssige Braggs-Aminosäuren
- 1 -2 Esslöffel brauner Zucker
- 3⁄4 Tasse gefrorene grüne Erbsen
- 1⁄2 Tasse Petersilie oder 1⁄2 Tasse Koriander, gehackt, zum Garnieren
Zutaten: 2 1⁄2 Pfund Kartoffeln, geschält und gekocht 2 Esslöffel vegane saure Sahne, ich verwende die Marke Tofutti 1 -2 Esslöffel Margarine, ich verwende Earth Balance 2 -3 Teelöffel Currypulver Salz, nach Belieben 2 Teelöffel Rapsöl 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 (14 1/2 Unzen) Dosen Kichererbsen, abgespült und abgetropft 1 (6 Unzen) Dose Bambus