Orzo-Thunfischsalat

Orzo-Thunfischsalat
Zutaten:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft (von etwa 1 Zitrone)
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 1/2 Teelöffel Salz
• Eine Prise rote Pfefferflocken
• Ein paar Umdrehungen frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Dose Thunfisch, abgetropft
• 3/4 Pfund Orzo-Nudeln, gekocht, abgetropft und auf Raumtemperatur abgekühlt
• 5 dünne Stangen Spargel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Strauchtomaten, gewürfelt
• 1 (8-Unzen) Dose schwarze Oliven
• 2 persische Gurken, gewürfelt
• 2 Schalotten, geschält und gehackt
• 2 Unzen Feta oder Cotija-Käse, zerbröckelt

Zutaten: 1/4 Tasse Olivenöl 3 Esslöffel Zitronensaft (von etwa 1 Zitrone) 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel Salz Prise rote Pfefferflocken Einige Umdrehungen frisch gemahlener Pfeffer 1 Dose Thunfisch, abgetropft 3/4 Pfund Orzo-Nudeln, gekocht, abgetropft und auf Zimmertemperatur abgekühlt 5 dünne Stangen Spargel

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