BEWERTUNG
Butternusskürbissuppe mit Curry
Zutaten:
- 2 Pfund Butternusskürbis, geschält und gehackt
- 3 EL geschmolzenes Kokosöl
- 1 rote Zwiebel, geviertelt
- 2 große Karotten, grob gehackt
- 3 Knoblauchzehen
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Currypulver
- 4 Tassen natriumarme Gemüsebrühe, erwärmt
- 1/2 Tasse Kokosmilch
- 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt
- Frisch gehackter Koriander zum Garnieren
Zutaten: 2 Pfund Butternusskürbis, geschält und gehackt 3 EL geschmolzenes Kokosöl 1 rote Zwiebel, geviertelt 2 große Karotten, grob gehackt 3 Knoblauchzehen Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Currypulver 4 Tassen natriumarme Gemüsebrühe, erwärmt 1/2 Tasse Kokosmilch 1/4 Tasse geröstete Erdnüsse, grob gehackt Frisch gehackter Koriander, für
