Walnuss-Gewürzkuchen mit Butterscotch-Birnen

Walnuss-Gewürzkuchen mit Butterscotch-Birnen
Zutaten:

• ¼ Tasse zerdrückte gekochte Yamswurzel oder Süßkartoffel
• 1 ½ Tassen ungesüßte Hafermilch
• ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 2 Teelöffel destillierter weißer Essig
• 1 ¾ Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 2 ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel gemahlener Kardamom
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 ¾ Tassen plus 2 Esslöffel Dinkelmehl
• 12 Esslöffel (1 1/2 Stangen) vegane Butter, bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 ½ Esslöffel Vanilleextrakt
• ¾ Tasse gehackte Walnüsse, geröstet
• Schale von 1 Orange

Zutaten: ¼ Tasse zerdrückte gekochte Yamswurzeln oder Süßkartoffeln 1 ½ Tassen ungesüßte Hafermilch ½ Tasse ungesüßtes Apfelmus 2 Teelöffel destillierter weißer Essig 1 ¾ Tassen plus 2 Esslöffel Allzweckmehl 2 ½ Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Backnatron 1 Teelöffel gemahlener Zimt ½ Teelöffel gemahlener Kardamom ½ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel

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