Vegane gefüllte Paprika

Vegane gefüllte Paprika
Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Wasser
• 3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
• 4 Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Koriander
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver (verwenden Sie weniger, wenn Ihr Chili scharf ist oder Sie es weniger scharf mögen)
• ein paar Zweige Oregano
• 1 große Tomate oder 2 Pflaumentomaten
• 1/2 Tasse Cashewnüsse
• 3 große Paprika
• 1 mittelgroße gelbe Zwiebel

Zutaten: 1 Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser 3/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt 4 Knoblauchzehen 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel Koriander 1/4 Teelöffel Zimt 1/4 Teelöffel Ancho-Chilipulver (verwenden Sie weniger, wenn Ihr Chili scharf ist oder Sie es weniger scharf mögen) ein paar Zweige Oregano 1 große Tomate oder 2 Pflaumentomaten 1/2

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