Warmer Nudel-, Erbsen- und Ricotta-Salat
Zutaten:
- 375 Gramm Orecchiette-Nudeln
- 1 1/2 Tasse gefrorene Babyerbsen
- 1/2 Tasse grob gehackte frische Minze
- 100 Gramm geschnittener Schinken, grob gehackt
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
- 200 Gramm Ricotta, zerbröckelt
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel Buttermilch
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
Zutaten: 375 Gramm Orecchiette-Nudeln 1 1/2 Tasse gefrorene junge Erbsen 1/2 Tasse grob gehackte frische Minze 100 Gramm geschnittener Schinken, grob gehackt 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale 200 Gramm Ricotta-Käse, zerbröckelt 1/3 Tasse Mayonnaise 2 Esslöffel Buttermilch 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale