Pad Thai von Kris Yenbamroong
Zutaten:
- 4 Unzen getrocknete Reisnudeln (1/8 bis 1/3 Zoll breit)
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Fischsauce
- 2 Esslöffel destillierter weißer Essig
- 3 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/4 Pfund Hähnchenschenkel, in mundgerechte Scheiben geschnitten (oder extrafester oder gepresster Tofu oder große geschälte Garnelen)
- 1 Ei
- 1 Tasse Sojasprossen
- 2 Frühlingszwiebeln, schräg in 5 cm lange Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel zerkleinerte geröstete Erdnüsse
- 1 Teelöffel geröstetes Chilipulver
- 1 Limettenscheibe
Zutaten: 4 Unzen getrocknete Reisnudeln (1/8 bis 1/3 Zoll breit) 2 Esslöffel Zucker 2 Esslöffel Fischsauce 2 Esslöffel destillierter weißer Essig 3 Esslöffel Pflanzenöl 1/4 Pfund Hähnchenschenkel, in mundgerechte Scheiben geschnitten (oder extrafester oder gepresster Tofu oder große geschälte Garnelen) 1 Ei 1 Tasse Sojasprossen 2 Frühlingszwiebeln, geschnitten