Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren.
Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.
Zutaten
Zubereitung
Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden abgedeckt marinieren.
Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben und mit den Händen einreiben.