Zucchini-„Pasta“ mit Sun Gold-Tomaten, Basilikum und Pecorino Romano

Zucchini-„Pasta“ mit Sun Gold-Tomaten, Basilikum und Pecorino Romano
Zutaten:

• 2 große Zucchini, ca. 1/2#, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra, genug zum Beschichten
• 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig, genug zum Beschichten
• 1/4 Tasse Pecorino Romano, in Julienne-Streifen geschnitten
• 1 Thai-Chili, dünn geschnitten
• 1 Handvoll Sun Gold Tomaten, eine Mischung aus halbierten und geviertelten
• 1 Zweig frisches Basilikum, abgezupfte Blätter zum Garnieren
• Maldon-Salz (oder eine andere Art Flockensalz) und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zutaten: 2 große Zucchini, etwa 1/2#, in Julienne geschnitten 1 1/2 Esslöffel extra natives Olivenöl, genug zum Überziehen 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig, genug zum Überziehen von 1/4 Tasse Pecorino Romano, in Julienne geschnitten 1 Thai-Chili, in dünne Scheiben geschnitten 1 Handvoll Sun Gold-Tomaten, eine Mischung aus halbierten und geviertelten Tomaten 1 Zweig frisches Basilikum, Blätter zum Garnieren abgezupft Maldon-Salz

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