Vollkornfettuccine mit Rucola-Pesto

Vollkornfettuccine mit Rucola-Pesto
Zutaten:

• 3/4 Tasse Vollkornmehl
• 3/4 Tasse Allzweckmehl
• Salz
• 3 große Eigelb
• 1/3 Tasse Wasser
• 1/3 Tasse plus 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
• 2 Esslöffel Pinienkerne
• 2 gehäufte Tassen Baby-Rucola (2 Unzen)
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse halbierte Kirschtomaten

Zutaten: 3/4 Tasse Vollkornmehl 3/4 Tasse Allzweckmehl Salz 3 große Eigelb 1/3 Tasse Wasser 1/3 Tasse plus 1 Teelöffel kalt gepresstes Olivenöl 2 Esslöffel Pinienkerne 2 gehäufte Tassen Baby-Rucola (2 Unzen) 1/4 Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Tasse halbierte Kirschtomaten

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