BEWERTUNG
Veganes Zitronen-Spargel-Risotto
Zutaten:
- 1 Bund Spargelstangen (15 bis 20), geputzt und in 3,8 cm große Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Schalotte, gewürfelt
- 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 1/2 Tasse Weißwein
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 5 Tassen natriumarme Gemüsebrühe (Sie können nicht alles aufbrauchen, aber trotzdem griffbereit haben)
- Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Nährhefe
- 1 Esslöffel frische Thymianblätter
Zutaten: 1 Bund Spargelstangen (15 bis 20), geputzt und in 3,8 cm große Stücke geschnitten, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Schalotte, gewürfelt, 1 Tasse Zwiebel, gewürfelt, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 Tasse Arborio-Reis, 1/2 Tasse Weißwein 2 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel Zitronenschale 5 Tassen natriumarme Gemüsebrühe (Sie dürfen nicht
